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    商品コード:
    bean002

    ケニアAA[ケニアマサイAA](500g)

    販売価格(税込):
    1,210
    ポイント: 11 Pt
    関連カテゴリ:
    コーヒー生豆
    コーヒー生豆 > アフリカ
    高級コーヒー生豆!ケニアマサイAA
    申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

    詳細情報















    商品情報

    ・生豆生産国名 : ケニア
    ・原料名 : ケニアマサイAA
    ・ロースト種類 :
    ・挽き方 :

    商品説明

    ニェリ地区とキリニャガ地区で採れるスクリーン規格18の豆。
    ベリー系、フルーツ系とチョコのようなフレーバー、
    そして安定感のあるボディーが魅力です。
    焙煎豆は、ぷっくりしています!


    味覚について
    浅煎りの味覚

     ベリー系、フルーツ系とチョコレートのような甘いフレーバーと、酸味が特徴。
     「スッキリ感+香りが豊か」なコーヒーを求めている人にはオススメ。
     後味に香りが心地よく広がる。甘味、強さもある。クリーン。

    中煎りの味覚

     アロマ、フレーバー共に「厚み」が感じられ、香りの広がりもある。
     酸味もちょうど良く、全体のバランスが良くなる。ボディー感も増している。
     みんなが口をそろえて「好き」と言いそう。

    深煎りの味覚

     ボディー感が増し、クリーンな印象が際立つ。フレーバーが後味に広がる。
     深いのに、不快な苦さはなく、香り豊かで飲みやすい。

    検査情報
    生豆外観

     均一できれいです。

    水分値

     9.9

    農薬検査

     社外委託検査にて農薬検出されず!


    生産地情報


    生産地 :
    ・ABERDARE山とKENYA山の間に位置するニェリ(NYERI)地区とキリニャガ(KIRINYAGA)地区。
    ・3月~5月に長い雨季、9月~10月に短い雨季があり、年間平均気温は10℃~26℃。
    ・降雨量豊富、かつ過ごしやすい気候の中、マサイが育てられる。
    産地標高 : 約1,700m~2,000m


    収穫時期

    10月~1月


    精選方法

    ・ウォッシュド式
    ・天日乾燥(アフリカンベッドにて)
    ・スキンドライ (2-4時間。ずぶぬれ状態から水を切る程度)
    ・ドライングテーブル (8-21日。本乾燥。1~3回目のそれぞれの乾燥を行うアフリカンベッドは場所が固定されているため、1回目が終わったら、2回目乾燥を行うベッドに移します。)


    規格など

    スクリーンサイズ : 18up
    品種 : SL28、SL34
    クロップ : 10/11


    脂質が多く、熟度も高い商品です。
    ショ糖の含有量も多く、甘いカラメル香も楽しんでいただけます。
    色づき易いという特徴もあります。


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