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    商品コード:
    bean009

    タンザニアAA[タンザニアディープブルーキゴマAA](500g)

    販売価格(税込):
    1,069
    ポイント: 9 Pt
    関連カテゴリ:
    コーヒー生豆
    コーヒー生豆 > アフリカ
    高級コーヒー生豆!タンザニアディープブルーキゴマAA
    申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

    詳細情報















    商品情報

    ・生豆生産国名 : タンザニア
    ・原料名 : タンザニアAA
    ・ロースト種類 :
    ・挽き方 :

    商品説明

    キゴマ地区はダルエスサラームより1,600km、同国最西端でブルンジ国境に近いところに位置しています。
    土地の肥沃さに目を付けたアメリカのNGOやTCB(タンザニアコーヒーボード)協力の下、
    2000年くらいから地元農家と共に再開発を始めました。


    味覚について
    浅煎りの味覚

     タンザニアらしい酸味を感じます。香りは、スパイス系の香りと、ハーブっぽい香りとともに、ベリーや完熟系のフルーティな香りを楽します。
     甘味も十分に感じ、ボディもしっかりとしています。
     ムリンガ農園やリマKIBOとはまた違った香味を感じていただけると思います。

    中煎りの味覚

     甘味、酸味、フルーティな香り、ボディそれぞれのバランスがとても良いです。
     浅煎りの時よりも、甘味とボディが増している印象です。


    深煎りの味覚

     苦味が先行して感じますが、嫌みな印象はありません。中煎りとはまた違ったバランスの良さを感じます。
     苦味を中心に、フルーティな香りとボディをしっかりと感じたい方はこの焙煎度合いがおススメです。

    検査情報
    生豆外観

     薄いグリーンでタンザニアらしい豆です。

    水分値

     10.3

    農薬検査

     社外委託検査にて農薬検出されず!


    生産地情報


    生産地 : キゴマ地区
    産地標高 : 約1,500m
    ※品質確認人が細分化された地区毎に最低4名配置され、地区内小規模農家への農業指導を行い高品質商品の生産を促しています。
    選別工場:カンヨブドライミル指定 ラインがしっかり管理されたこのドライミルにて選別。


    収穫時期

    5月~8月


    精選方法

    ・ウォッシュド式

    規格など

    スクリーンサイズ : 18upが90%以上
    クロップ : 11/12
    ※KIBOクラス


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